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Küche
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    - Campari Soda/Orange
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  - Unsere Suppen
    - Steinpilz-Crèmesuppe
    - Frisch zubereitete Tagessuppe
  - Salatvariationen
    - Grüner Salat
    - Grüner Salat im “Schüsseli”
    - Nüsslisalat mit Croûtons, Speck und Ei
    - Wurstsalat
    - Wurst-Käsesalat
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  - Vom Schwein
    - Buurekotelett mit Schwarte (380g)
    - Cordon-Bleu vom “Säuli”
    - Schweinsschnitzel
    - Schweinsrahmschnitzel
    - Schweinsbraten mit Rotweinsauce
  - Vom Kalb
    - Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce
    - Kalbsbratwurst
    - Wienerschnitzel vom Kalb
    - “Züri Gschnätzlets”
  - Vom Rind
    - Rindsläberli vom Muneli (Jungrind) an Madeirasauce
    - Würziges Rindsgulasch
    - Rindsfilet an Whisky-Pfeffer Sauce oder Kräuterbutter
    - Pelmeni gefüllt mit Rindshackfleisch
    - Bürgergemeinde Burger
    - Fondue Bourguignonne (nach Vorbestellung)
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  - Vom Poulet
    - Pouletflügeli im Körbli (6 Stk)
    - Pouletgeschnetzeltes an Champignon-Rahmsauce
    - Pouletbrust an Whisky-Rahm Sauce
  - Fisch
    - Eglifilet im Bierteig
  - Vegetarsich
    - Hausgemachte Spätzli
    - Tagliatelle in Steinpilzrahmsauce und Parmesan
    - Vareniki gefüllt mit Kartoffeln und Pilzen
    - Rösti mit 2 Spiegeleier und knackigem Salat
    - Chalet Käsefondue
  - Für Zwischedure
    - Rauchspeck am Stück
    - Wurstsalat
    - Wurst-Käsesalat
    - Waldfest
    - Päärli Schweinswürstli
    - Country Cuts oder Pommes
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  - Desserts
    - Panna cotta
    - Crema Catalana
    - Vermicelles mit Rahm
    - Coupe Nesselrode
    - Coupe Danemark
    - Ice Café
    - Zitronensorbet mit Wodka
    - Orangensorbet mit Campari
    - Glace Kugeln
    - Fruchtwähe
  - Für einen schönen Abend
    - Überraschung für SIE
    - Überraschung für IHN
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  - Zum Verdauen
    - Giebenacher Kirsch
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